Italien. Maten. Kulturen.

sallader

INSALATA DI CAVOLO ROSSO

INSALATA DI CAVOLO ROSSO

Veckosallad är ju så obeskrivbart praktiskt. Även om vi äter mycket grönsaker, varma som kalla, så är det ibland skönt att ha något som bara är färdigt att ställas fram. Eller modifieras så att veckosalladen inte bara känns trist och same-same, utan att det blir […]

PANZANELLA SPEZIALE

PANZANELLA SPEZIALE

I maj bjöd jag på Ruskigt Gotts panzanella – italiensk brödsallad med tomater. Eller en av alla de varianter som finns på den rättare sagt, detta recept hittar du här. Underbart gott till både grillat eller som tillbehör till vardags, kanske mest på sommaren men ändå. […]

SALATA DI ZUCCHINE

SALATA DI ZUCCHINE

När jag var liten spenderade jag mycket tid hemma hos min mormor i Sverige. Där lagades, så klart, allt från grunden. Och ute i trädgården odlades allt man kan tänka sig i grönsaksväg samtidigt som fruktträden försåg hemmet med frukt året runt i princip. Till […]

Tonfisksallad med het dressing

Tonfisksallad med het dressing

Sommartider (Snart i alla fall)! Och då blir det också salladstider, perfekt lunch på varma dagar. Tonfisksallad är ju supergott och jag brukar toppa min variant genom att buljongkoka riset och göra en egen Rhode island med lite mer hetta i. Och ägg och gröna […]