Italien. Maten. Kulturen.

Tagg: potatissallad

Insalata di patate vegan – vegansk potatissallad

Insalata di patate vegan – vegansk potatissallad

Vi har ett par vänner (av flera faktiskt) som är veganer. Inget konstigt med det och vi själva äter ofta veganskt även om vi nog skulle ha svårt att göra det livsvalet fullt ut. Men jag tycker det är roligt att laga veganskt och det […]

Insalate patate rosso – potatissallad på röd pesto

Insalate patate rosso – potatissallad på röd pesto

Insalate patate rosso – en supergod potatissallad med röd pesto, serveras ljummen med svarta oliver. Perfekt till grillat, kyckling eller ja, det mesta faktiskt. Vi åt den häromdagen till grillade kotletter och det var toppen. Jag gillar när den kokta potatisen är lite lätt mosad […]

Insalata di patate – krämig potatissallad

Insalata di patate – krämig potatissallad

Förra sommaren var vi på husjakt. Vi åkte mellan sluttande bergsbyar, lummiga gårdar på landsbygden och vita hus vid havet. Vi hittade inte bara vårt hus utan fick också mängder av upplevelser, inspiration och inte minst god mat längs vägen. På en liten trattoria, mer […]

Italiensk potatissallad

Italiensk potatissallad

Potatissallad borde man egentligen äta oftare, det är ju så vansinnigt gott. När jag var liten bestod potatissallad i huvudsak av krämiga varianter på plastburk som åts med 80 – talets stora fluga: flintastek. Jag kommer inte ihåg om det fanns några vinägrettbaserade överhuvudtaget. Åren […]